Краситель Диоксид титана вододисперсный Е171 1кг

Пищевой диоксид титана Е171 - это белый минеральный краситель, порошок не имеющий вкуса и запаха. Подходит для жирорастворимых и водорастворимых основ, термостабилен, используется для придания белого цвета продуктам. Улучшает их текстуру и консистенцию. Диоксид титана пищевой - легко растворяется в любой жидкости и не оставляет осадка. Вы можете использовать его для создания белоснежных кремов и муссов.
В кулинарии применяется для отбеливания шоколада, крема, айсинга, для матирования леденцов, для создания эффекта кракелюра, для придания непрозрачности зеркальной глазури.
Применение: порошок аккуратно засыпают, после чего следует тщательно перемешать массу вручную или пользуются блендером, чтобы не было комочков. Для лучшего растворения, разбавьте его в небольшом количестве воды.В кулинарии применяется для отбеливания шоколада, крема, айсинга, мастики, мороженого, суфле, соусов и конфет, ганаша и глазури. Порошок перекрывает даже естественную желтизну сырных кремов. Рекомендуемая дозировка: 0,01 - 1 грамм на 100 грамм продукта

Артикул

краситель-диоксид/1000-П

Минимальная температура

0

ТН ВЭД коды ЕАЭС

2823000000 - Оксиды титана